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飚锅烤鹅

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2017-8-1 18:06:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在很多烤鹅烤鸭都是不锈钢制作的烤炉来烤,瓦缸烤法逐渐淡化出了人们的视线。因为瓦缸不像现代烤炉有温度计,它对温度的把控很讲究,需要有丰富的操作经验,稍有不慎烤出来的味道就不好,甚至会糊掉。传统瓦缸保温性更好,烤出来的鹅香味更加的醇厚,皮酥肉香。选择的瓦缸也很讲究,例如出窑地方、底部及腰部大小、厚度、高度等等…飚锅现在请来的梁师傅宜州市三岔镇上福里村人,早年师从当地有名传统烧卤师傅,如今他从事烧卤行业已几十年,有丰富的传统瓦缸烤鹅经验。据梁师傅说这瓦缸已经有将近百年的历史,他前辈已经年老无法再持续工作,后继却无人,也是忍痛把这口缸传给梁师傅,这二十几年来梁师傅把它如视珍宝,走到哪里工作都把它带在身边,形影不离。倍加珍爱。目前梁师傅把它带到了金城江文化广场飚锅火焰鹅店,推出传统烤缸烤鹅,叉烧,价格美丽,预约外卖、订餐拨打18907781566,斌哥咨询


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该用户从未签到

发表于 2017-8-1 23:27:51 来自手机 | 显示全部楼层
得空克尝尝
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[LV.2]偶尔看看I

 楼主| 发表于 2017-8-2 12:34:22 | 显示全部楼层
霸王别姬 发表于 2017-8-1 23:27
得空克尝尝

欢迎
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2017-8-2 23:53:04 | 显示全部楼层
一看就像吃了。。。。。。。。。。。。
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该用户从未签到

发表于 2017-8-4 10:40:37 | 显示全部楼层
能透露点秘密吗?价钱几多
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[LV.2]偶尔看看I

 楼主| 发表于 2017-8-4 18:11:45 | 显示全部楼层
酒后湿身 发表于 2017-8-4 10:40
能透露点秘密吗?价钱几多

电话问一下,这个我也不懂
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该用户从未签到

发表于 12 小时前 | 显示全部楼层
几多钱斤列
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