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[美食] 《腌制生姜》的制作方法

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签到天数: 75 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2017-11-12 12:40:14 | 显示全部楼层 |阅读模式



今天还是分享一道简单的美食。
我相信大家对于生姜都吃过吧?我们平常在家里炒菜的时候或者煲汤的时候都会放点姜去腥调味怎么的,在生活中姜还可以用来泡制成各种小菜食用。
但家常《腌制生姜》的做法非常简单易学,如何《腌制生姜》得好吃呢?若《腌制生姜》的做法一直困扰着你不会做,那么今天就带着你按照下面的做法步骤跟着一我起来做哦。

腌制生姜

所须要的食材有:生姜、白糖、白醋、清水

第一步:生姜洗净沥干,将生姜切成片(切薄一点会更好入味),倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。
DSC_1791.JPG

第二步:大概腌制2至3个小时左右后,看见已经有卤汁的时候,便把姜片捞出来用纱布将其沥干,再把沥干的姜片装进密封瓶里,再倒入一些白糖与醋。
DSC_1793.JPG


第三步:要保鲜膜封住瓶口,这一步要特别特别的注意好密封,不然容易发霉。最后,再盖上外盖哦,大约一个星期左右就可以开吃啦!




特点:色金黄、质脆不烂,有浓厚的鲜姜气味。
生姜的作用
1、生姜可以开胃健脾、醒脑提神、促进食欲、减轻恶心呕吐的症状, 如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

2、生姜可降温提神,在夏天的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。

3、生姜还有驱散寒邪的作用,由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

4、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品,引起急性胃肠炎,而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

5、生姜性热,既可以快速驱寒,又能预防流感。6、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。




DSC_1791.JPG

该用户从未签到

发表于 2017-11-12 22:19:12 | 显示全部楼层
学到了,明天也搞一坛

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学以致胜嘛  详情 回复 发表于 2017-11-13 21:32
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签到天数: 948 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2017-11-12 22:31:10 | 显示全部楼层
好吃好吃
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签到天数: 6 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2017-11-13 08:33:16 | 显示全部楼层
真的好简单,学习了!

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是的,但要行动起来  详情 回复 发表于 2017-11-13 21:33
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签到天数: 75 天

[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2017-11-13 21:32:49 | 显示全部楼层
金城青蛙 发表于 2017-11-12 22:19
学到了,明天也搞一坛

学以致胜嘛
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签到天数: 75 天

[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2017-11-13 21:33:22 | 显示全部楼层
lxyu123 发表于 2017-11-13 08:33
真的好简单,学习了!

是的,但要行动起来
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