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[美食] 如何做美味的鱼香肉丝呢

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签到天数: 74 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2018-6-29 22:37:54 | 显示全部楼层 |阅读模式


鱼香肉丝,是四川的一道名菜,它是以鱼香调味而出名。
主料是由猪肉、木耳,辅料因做法而各有差异,但大多都是由胡萝卜、竹笋、辣椒组制而成的。
猪肉选用三成肥、七成瘦的猪里脊最佳,切丝滑炒,吃起来肉丝感鲜嫩。其鱼香味并不是来自鱼,而是由诸多调味料调制而成的。
以上是对鱼香肉丝菜谱的大致简介,下面,我们一起来看看它的制作步骤吧~~~




美食食材
主料:猪里脊、干木耳
辅料:胡萝卜、青椒、泡笋
调料:姜蒜、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、香醋、老抽、生抽、白糖、淀粉、味精、鸡粉、油盐


制作步骤
小贴士:
1、干木耳泡时要用50度左右温水泡发较好,同时泡发时加些淀粉一起泡发,可帮助清洗木耳上的脏物质。
2、瘦肉选材,一定要是里脊肉的,吃起来鲜嫩才突出。

备注:读者点的菜谱,希望他看到这道美食分享能喜欢~~~

PS:以上的分享,若您觉得今天有新的收获,请为我点赞或转发将是对我最大的支持与肯定,您的支持与肯定将是我前进的动力,同时也欢迎您在下方留言给我,点出您喜欢吃的菜,说不定下次就分享您喜欢的菜谱哟!谢谢~~~


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该用户从未签到

发表于 2018-6-30 18:06:33 | 显示全部楼层
这个菜,一边看世界杯一边下酒可以有//////

点评

呵呵~~~  详情 回复 发表于 2018-7-9 11:48
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签到天数: 74 天

[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-7-9 11:48:57 | 显示全部楼层
巴马厂长 发表于 2018-6-30 18:06
这个菜,一边看世界杯一边下酒可以有//////

呵呵~~~
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